Voeding

Waarom je bloemkool nooit zou moeten koken: ontdek de verrassende redenen!

Bloemkool is een smakelijke groente die bij veel mensen in de smaak valt. Maar de juiste bereidingswijze is niet altijd bekend. Veel mensen leggen bloemkool gewoon in een grote pan water om te koken, terwijl dat helemaal niet hoeft. Zelfs, het koken van bloemkool kan een grote misser zijn!

Eerst, waarom is bloemkool een goede keuze voor je dieet? Uit onderzoek blijkt dat bloemkool kan helpen bij het voorkomen van diverse soorten kanker. Experts denken dat het in het bijzonder effectief kan zijn tegen blaaskanker, borstkanker, prostaatkanker, eierstokkanker, en darmkanker. De stof sulforafaan, een zwavelhoudende stof, helpt bij het doden van kankercellen en het vertragen van tumorontwikkeling.

Bloemkool heeft ook voordelen voor de hersenen. Het bevat choline, een soort B-vitamine, die het geheugen ondersteunt, de hersenen beschermt en helpt bij hun ontwikkeling. Dit maakt het een goede keuze voor jong en oud. Bovendien werkt bloemkool ontstekingsremmend!

Als je bloemkool op de gebruikelijke manier kookt, gaan veel van deze nutriënten verloren. Gelukkig zijn er manieren om al deze voordelen te behouden. Lees verder om te ontdekken hoe je bloemkool bereid zonder dat de voedingsstoffen verloren gaan.

Klik op volgende voor de volgende pagina