Hutspot is een typisch Nederlands gerecht dat vooral tijdens de koudere seizoenen populair is. Hoewel het eenvoudig lijkt om te maken, zijn er toch vaak voorkomende fouten die vermeden moeten worden voor de perfecte hutspot. Met een paar slimme tips maak je jouw hutspot echt geweldig!
Een van de meest gemaakte fouten is dat de ingrediënten niet nauwkeurig worden afgemeten. Voor een goede balans in smaken van aardappels, wortelen en uien is de juiste verhouding erg belangrijk. Richtlijn voor vier personen is een kilo aardappels, 750 gram wortelen en een halve kilo uien. Je kunt natuurlijk wat spelen met de verhoudingen, maar let erop dat de uiensmaak niet te dominant wordt. Dat zou het hele gerecht kunnen verpesten en dat wil je niet.
Een andere veelvoorkomende fout is het toevoegen van ongeprepareerde uien aan het gerecht. Dit is zeker niet de ideale manier om hun smaak te benutten. Volgens kookboekenschrijfster Janneke Vreugdenhil is het een goed idee om de uien eerst te fruiten. Dit geeft diepte en rijke smaak aan de hutspot en maakt het net wat bijzonderder. Je merkt het verschil echt bij elke hap!
Lees verder op de volgende pagina
