Is de ophef rond de Airfryer wel terecht? Tegenwoordig willen veel mensen gezonder leven, maar afscheid nemen van onze lievelingssnacks is toch lastig. Het idee is daarom vaak om een gezondere twist te geven aan de minder gezonde etenswaren. Dus kiezen velen ervoor om frietjes en andere gefrituurde snacks in de Airfryer te bereiden in plaats van de traditionele frituurpan. Maar betekent dit echt dat je gezonder bezig bent?
Veel mensen ruilen hun oude frituurpan in voor een Airfryer. Lijkt een slimme stap, maar is dat ook werkelijk zo?
Gezondheidsbewustzijn speelt een belangrijke rol in deze trend. Traditioneel frituren is niet alleen ongezond, maar laat ook een onaangename geur achter in huis. De Airfryer biedt een oplossing door hete lucht in plaats van olie te gebruiken, wat resulteert in snacks met minder vet.
Frituurpannen raken niet meer zo goed verkocht, terwijl Airfryers nu een grote hit zijn. Het schijnt dat snacks zoals frietjes en frikandellen die met hete lucht worden bereid veel minder vet bevatten dan die uit de frituurpan. Maar klopt dit echt volgens de wetenschap?
Diepteonderzoek: Vergelijking en Bevindingen
De Airfryer werkt met hete lucht, in plaats van de traditionele hete olie of vet. Dit betekent dat je producten met 70% tot 80% minder vet kunt bereiden. Voor frietjes betekent dit ongeveer 45 calorieën minder per 100 gram. Daarnaast laat de Airfryer geen nare geurtjes achter en is hij makkelijker schoon te maken dan een frituurpan.
De smaak is natuurlijk ook van belang. Hoe zit het met de Airfryer-frietjes vergeleken met de in olie gebakken versies? Uit onderzoek van Radar bleek dat Airfryer-frietjes net zo lekker kunnen zijn als die uit de frituurpan. Ovenfrieten vielen daarentegen minder in de smaak; vaak te slap van textuur.
Een belangrijke factor voor smaak is het type friet dat je kiest. Er zijn speciale Airfryer-frietjes die krokanter en smaakvoller zijn dan de standaard varianten. Zelf aardappelen snijden en deze bereiden kan ook een heerlijk krokante snack opleveren.
De Consumentenbond heeft de Philips Airfryer als beste getest binnen de Airfryers, wat handig kan zijn als je erover denkt om er een aan te schaffen.