De keuken van vroeger roept bij velen een gevoel van nostalgie op. Het was de plek waar grootmoeders hun culinaire geheimen tot leven brachten en we als kinderen vaak rondhingen, genietend van de geur van vers brood of een langzaam pruttelende stoofpot. In dit stuk blikken we terug op 15 dingen die iedereen zich herinnert uit oma’s keuken.
1. De Aga of houtkachel
Veel grootmoeders hadden vroeger een Aga of een ander type houtkachel in de keuken. Deze ovens zorgden niet alleen voor warmte, maar waren ook perfect om gerechten langzaam te bereiden.
2. De geur van versgebakken brood
Er was niets beters dan de geur van zelfgemaakt brood, dat in veel gezinnen door oma werd gebakken, waardoor de geur het hele huis vulde.
3. Emaille pannen
Oma’s keuken had altijd een verzameling kleurrijke emaillen pannen. Ze waren stevig en gingen meestal een leven lang mee.
4. Zelfgemaakte jam en inmaakteren
Oma maakte vaak haar eigen jam van vers geplukt fruit uit de tuin, netjes bewaard in glazen potten die opgestapeld stonden in de voorraadkast.
5. De ouderwetse koffiepot
Vóór de komst van moderne koffieapparaten werd koffie gezet in klassieke koffiepotten met een filter. De koffie was sterk en puur.
6. Het kruidenrekje
Een kruidenrekje was standaard in oma’s keuken, gevuld met essentiële kruiden zoals nootmuskaat, kaneel, en laurier, die in veel gerechten werden gebruikt.
7. De geur van stoofpotjes
Een stoofpot op het vuur was kenmerkend voor grootmoeders keuken. De geur van vlees, uien, en kruiden verspreidde zich door het hele huis.
8. Servies uit grootmoeders tijd
Oude borden en kopjes met bloemetjes of gouden randjes waren typerend. Dit servies was dierbaar en werd vaak bij gelegenheden gebruikt.
Blijf verder lezen op de volgende pagina…
