“`html
Rachid’s Keuze
In een knus dorpje net buiten de stad ligt een opvallende pizzeria. Dit is de plek waar Rachid, een horecaman van 53 jaar met veel ervaring, een bijzondere regel heeft ingesteld: kinderen onder de acht jaar mogen niet naar binnen. Deze regel roept allerlei reacties op, van lof tot kritiek, maar voor Rachid voelt het als de juiste beslissing voor zijn zaak en klanten.
Rachid werkt al meer dan twintig jaar in de horeca. Met een espresso in zijn hand zegt hij achter de bar: “Mensen onderschatten vaak de impact die de sfeer in een restaurant heeft.” Hij wil dat zijn gasten even kunnen ontsnappen aan de dagelijkse drukte en genieten van hun maaltijd. Maar de laatste jaren heeft hij gemerkt dat dat lastiger werd door de aanwezigheid van kinderen. “Hoe schattig ze ook zijn, kinderen kunnen soms best veel lawaai maken.”
Rachid wijst niet met de vinger naar kinderen, maar ziet hen als een uitdaging voor de sfeer die hij wil neerzetten. “Zelf heb ik kinderen opgevoed, dus ik weet hoe lastig het kan zijn om met een kleintje uit eten te gaan. Maar mijn pizzeria is klein en jonge kinderen kunnen de ervaring van andere gasten verstoren.”
Het besluit om geen kinderen onder de acht toe te laten, was geen gemakkelijke beslissing en ontstond niet zomaar. Jarenlang heeft Rachid ermee geworsteld om een balans te vinden tussen iedereen verwelkomen en een fijne ervaring bieden aan zijn trouwe klanten.
“Als er verschillende gezinnen tegelijk kwamen, werd het soms echt te druk. Kleine kinderen die moe of verveeld zijn, maken geluid. Dat is niet alleen lastig voor de ouders, maar ook voor onze andere gasten die graag rustig willen eten. Op een gegeven moment kon dat gewoon niet meer.”
Lees verder op de volgende pagina
