Heb je dat ook wel eens gehad dat het schillen van een gekookt ei soms moeiteloos gaat, maar andere keren je geduld op de proef stelt? Klinkt bekend, toch? Het ene moment komt de schil er zo af, maar ineens zit je met een ei vol aanhoudende, kleine stukjes schil. Elk ei lijkt een eigen wil te hebben. Er zijn eindeloos veel adviezen over hoe je een ei goed kunt schillen, maar de tip die we nu delen, steekt er echt bovenuit.
Wie houdt er niet van een lekker gekookt ei? Het maakt je ontbijt compleet, is een voedzame snack op een gezond broodje, of een eiwitrijke aanvulling in een salade. Gekookte eieren zijn meestal in een mum van tijd klaar, het kost maar een paar minuutjes. Maar het echte probleem is vaak het schillen. Sommige schalen lijken vast te zitten aan het eiwit, en dan is het een hele kunst om ze er netjes vanaf te krijgen.
Er zijn talloze aanbevelingen om dit proces te verbeteren: gebruik verse eieren, of juist oude eieren, laat ze schrikken in koud water, enzovoort. Maar wat je ook probeert, het blijft vaak lastig. De helft van de tijd houd je een ei over waarbij de helft van het eiwit is verdwenen, terwijl er nog stukjes schaal achterblijven.
Klik op volgende voor de volgende pagina
